Cuisine · Bar · Cave
LA CARTE
La cuisine suit la tradition Itameshi, alliance de la précision japonaise et de la technique italienne, et met l’accent sur des viandes et des produits de la mer d’exception.
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La carte
CLC en bref
- À Bang Tao, Phuket, CLC sert 7 sushi rolls signature, 6 donburis, 7 sashimis et 8 temakis, sur une carte Itameshi qui réunit les cuisines japonaise et italienne derrière les mêmes fourneaux.
- La carte des sakés de CLC compte 8 bouteilles, du Homare Alladin Yuzu Junmai 300 ml à 2 520 THB au DASSAI Beyond Junmai Daiginjo 720 ml à 46 800 THB.
- La cave de CLC compte 425 références et 1 885 bouteilles, et détient le Best of Award of Excellence 2026 de Wine Spectator.
- Chez CLC, la carte est servie toute la soirée, de 18 h 00 jusque tard dans la nuit ; les prix sont majorés de 7 % de TVA et de 10 % de frais de service.
Cuisine
- La carte de CLC se compose de 3 parties : la carte principale, la carte des vins et la carte du bar.
- CLC appelle sa cuisine Itameshi : elle puise au Japon comme en Italie pour en faire un style à part entière (Instagram @clc.phuket, 17/08/2026).
- Wine Spectator classe la cuisine de CLC comme italienne / japonaise, catégorie de prix $$$, type de service : dîner (fiche 2026).
- Time Out Phuket décrit la cuisine de CLC comme une cuisine Itameshi italo-japonaise signée par le chef (05/08/2026).
Tarifs
- Chez CLC, l’addition moyenne commence à 2 000 THB par personne (Phuket Insider, 15/07/2026 ; Time Out, 05/08/2026).
- Les prix de CLC sont majorés de 7 % de TVA et de 10 % de frais de service (Instagram @clc.phuket, 21/07/2026).
- Chez CLC, la carte est servie toute la soirée.
Vins et bar
- La carte des sakés de CLC compte 8 bouteilles ; la plus prestigieuse est le DASSAI Beyond Junmai Daiginjo 720 ml à 46 800 THB.
- Chez CLC, le DASSAI 23 Junmai Daiginjo 720 ml est à 11 500 THB ; le DASSAI 45 Sparkling 360 ml, à 2 700 THB.
- Chez CLC, le Nanakanba Junmai Daiginjo 720 ml est à 6 500 THB ; le Nanakanba Tokubetsu Junmai 720 ml, à 3 500 THB.
- Chez CLC, l’Inata Hime Gouriki Junmai Ginjo 720 ml est à 5 200 THB ; le Black Imayo Tsukaka Super Dry Junmai 720 ml, à 3 800 THB.
- Chez CLC, le Homare Alladin Yuzu Junmai 300 ml est à 2 520 THB : le plus accessible des 8 sakés.
- La carte des vins de CLC compte 425 références et 1 885 bouteilles, selon les données transmises par le restaurant à Wine Spectator (2026).
- La carte des vins de CLC compte 5 régions phares : Champagne, Bourgogne, Bordeaux, Toscane et Piémont (Wine Spectator 2026).
- La sélection de spiritueux de CLC compte 9 bouteilles : Grey Goose, Beluga Transatlantic Racing, Tito's Handmade, Patron Silver, Patron Reposado, Patron Anejo, Clase Azul Plata, Clase Azul Reposado, Clase Azul Gold.
Prix
- CLC détient le Best of Award of Excellence 2026 de Wine Spectator, un niveau atteint par 1 830 restaurants dans le monde en 2026 ; le seuil habituel est de 350 références ou plus, et CLC en propose 425.
Horaires
- CLC ouvre à 18 h 00 et reste ouvert jusque tard dans la nuit.
